• Cuisine

    Muffins aux framboises très moelleux !

    Je vous parle ici de muffins aux framboises mais vous pouvez utiliser les fruits rouges de votre choix (cassis, myrtilles, mûres…) ! Ces petits gâteaux sont recouverts d’un mélange appelé streusel. Préparation pour 8 muffins Ingrédients pour le Streusel :– 15g de beurre doux (légèrement ramolli, moi je le fais fondre)– 15g de farine– 25g de cassonade– 2 pincées de cannelle Ingrédients secs :– 100g de farine– 50g de sucre– 1 cuillère à café de levure chimique Ingrédients liquides :– 85ml de crème fraîche– 20ml d’huile (tournesol, colza…)– 1 oeuf – 1/2 cuillère à café de vanille liquide (ou de jus de citron…) 24 framboises fraiches (ou surgelées, ou 80g…

  • Cuisine

    Pogne de Taillons

    Aujourd’hui je vous fais découvrir une recette typiquement régionale, recette qui nous vient du terroir Matheysin. Elle sera la 1ère d’une série… j’espère que ça vous plaira ! Quand on parle de pogne, on pense systématiquement à un dessert… là il s’agit d’une « tarte » salée, recouverte de taillons de pomme de terre ! Taillons me direz-vous ? et bien oui, c’est le fait de tailler en « petite taille » les pommes de terre, ce que vous faites lorsque vous préparez un gratin dauphinois par exemple ! Cuisson dans un four tout neuf… pas encore bien en main ! Infos : – préparation 15mn (hors préparation de la pâte)– un plat à…